わたしはズボラなワーママ。平日は30分以内にご飯の準備と部屋の掃除をする必要があり、電子レンジ調理にどハマりしました。電子レンジ調理なら、レンジに入れてほうっておける。その間に別の家事をすることもできますよ。
本記事では数ある電子レンジレシピの中から、簡単に美味しくできたと思ったものを厳選してご紹介します。
これがあると便利!電子レンジ調理に便利なアイテム
最初に電子レンジ調理に必要なアイテムをご紹介します!それは電子レンジ対応の耐熱容器だけ。わたしが実際に使っているおすすめアイテムはこの2つです。
▲ちょっと大きめのレンジ対応ガラスボウル。4人分を作っても溢れないので、ほぼこれで作ってます。
▲そのまま食卓に出せる&冷蔵/冷凍保存できる、見た目も◎なガラス製タッパー。オーブンも対応しています。いろんなカラーが出てますが、我が家にはホワイトカラーが3つあります。
鶏肉
ぽん酢でさっぱりしっとり煮鶏

簡単だけど、ちょっと味が足りない感じがあったかも。また、お肉もしっとりというよりはちょいかためでした。
豚肉
お酢が入ってさっぱり!玉ねぎと豚肉のレンジ蒸し

ちょっとさっぱりしたものが食べたいな、と思ったときにぴったりのレシピ。簡単なのに結構美味しくて気に入りました♪
肉豆腐

お肉とネギを包丁で切る必要がありますが、あとはレンジでチンするだけ。やさしい味で美味しくいただきました。

4人分を作りたかったので倍の量にして、加熱時間を10分にしたらちょうどよかったです。
回鍋肉
うん、美味しい!普通!
豚こまの卵とじ丼

我が家は幼児も食べるので、卵をしっかり加熱させるのに苦戦しました。レシピにプラスして1分を3回ぐらいやりましたよ。
牛肉
青椒肉絲

レシピでは「じゃがいも」が使われているんですが、じゃがいもの処理が苦手&そんなに好きじゃないので、牛肉とピーマンだけで作っています。美味しくて夫に好評!
4人分を作りたいので、具材や調味料は倍量、加熱時間は5分にしています。
ひき肉
ハンバーグ

レンジでできる&スピードに夫が珍しく感動してました。
わたしが作ったのは本に掲載されているレシピで、ネットとのはちょっと違いました。2人分のレシピの場合、玉ねぎ(1/4 50g)のみじん切りをレンジで2分加熱して混ぜ合わせます。(掲載されている本はこちら↓。syunkonのレンジ調理 第2弾のレシピ本です。第1弾も持っているけれど、第2弾の方がおすすめ。)
鶏そぼろ丼


包丁が不要なので時短です。ボウルや泡立て器など、洗う調理器具がちょっと多くはなりますが。
味は予想を超えてかなり美味しかったです。そして子供にも好評で、リピート確定です!シンプルすぎないレシピで激うまです。
ガパオ

オレンジページのレシピなのでちょっと期待しちゃったのですが、まあフツウかな……。美味しくて子供もぺろり。
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