わたしはズボラなワーママ。平日は30分以内にご飯の準備と部屋の掃除をする必要があり、電子レンジ調理にどハマりしました。電子レンジ調理なら、レンジに入れてほうっておける。その間に別の家事をすることもできますよ。
本記事では数ある電子レンジレシピの中から、簡単に美味しくできたと思ったものを厳選してご紹介します。
これがあると便利！電子レンジ調理に便利なアイテム
最初に電子レンジ調理に必要なアイテムをご紹介します！それは電子レンジ対応の耐熱容器だけ。わたしが実際に使っているおすすめアイテムはこの2つです。
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▲ちょっと大きめのレンジ対応ガラスボウル。4人分を作っても溢れないので、ほぼこれで作ってます。
KBYT3248-W イワキ パック＆レンジ 1.2L ホワイト iwaki [KBYT3248W]
▲そのまま食卓に出せる&冷蔵/冷凍保存できる、見た目も◎なガラス製タッパー。オーブンも対応しています。いろんなカラーが出てますが、我が家にはホワイトカラーが3つあります。
鶏肉
ぽん酢でさっぱりしっとり煮鶏
レンジで簡単！ぽん酢でさっぱりしっとり煮鶏
レンジで簡単！しっとりジューシー！！本格的！年末年始のおもてなしにもぴったりです＾＾作り置きにも♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に
簡単だけど、ちょっと味が足りない感じがあったかも。また、お肉もしっとりというよりはちょいかためでした。
豚肉
お酢が入ってさっぱり！玉ねぎと豚肉のレンジ蒸し
お酢が入ってさっぱり！ 玉ねぎと豚肉のレンジ蒸しのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
レンジ調理なので、忙しい時に助かるお手軽レシピ！玉ねぎの甘みと豚肉の旨味がしっかり感じられます！
ちょっとさっぱりしたものが食べたいな、と思ったときにぴったりのレシピ。簡単なのに結構美味しくて気に入りました♪
肉豆腐
山本ゆり『【簡単！！！】レンジで一発＊タッパー１つで美味しい肉豆腐』
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お肉とネギを包丁で切る必要がありますが、あとはレンジでチンするだけ。やさしい味で美味しくいただきました。
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4人分を作りたかったので倍の量にして、加熱時間を10分にしたらちょうどよかったです。
回鍋肉
電子レンジでチンとお手軽♪回鍋肉 | ハイライフポーク
うん、美味しい！普通！
豚こまの卵とじ丼
レンジで豚こまの卵とじ丼｜トクバイ節約レシピ
レンジで豚こまの卵とじ丼の作り方。包丁いらず＆レンジでラクラク。｜ トクバイ節約レシピ
我が家は幼児も食べるので、卵をしっかり加熱させるのに苦戦しました。レシピにプラスして1分を3回ぐらいやりましたよ。
牛肉
青椒肉絲
山本ゆり『【レンジで１発！ピーマン&じゃがいもレシピ】つやつや！おいしいチンジャオロース』
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レシピでは「じゃがいも」が使われているんですが、じゃがいもの処理が苦手&そんなに好きじゃないので、牛肉とピーマンだけで作っています。美味しくて夫に好評！
4人分を作りたいので、具材や調味料は倍量、加熱時間は5分にしています。
ひき肉
ハンバーグ
山本ゆり『【完成まで１０分！めっちゃ簡単】冷めてもやわらかい！レンジでおいしいハンバーグ』
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レンジでできる&スピードに夫が珍しく感動してました。
わたしが作ったのは本に掲載されているレシピで、ネットとのはちょっと違いました。2人分のレシピの場合、玉ねぎ（1/4 50g）のみじん切りをレンジで2分加熱して混ぜ合わせます。（掲載されている本はこちら↓。syunkonのレンジ調理 第2弾のレシピ本です。第1弾も持っているけれど、第2弾の方がおすすめ。）
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鶏そぼろ丼
『甘辛鶏そぼろ丼』のレシピ【レンジだけで簡単】
ほどよく、きちんと、暮らしのヒント。オレンジページnetは、気になるトピックスを毎日お届けします！おいしい料理が誰でも簡単に作れちゃうプロ料理家のレシピ集もチェック。人気メニューや定番おかずなど、本当に役立つ厳選レシピをご紹介しています。
簡単「レンジ卵そぼろ」のレシピ【お弁当に】
ほどよく、きちんと、暮らしのヒント。オレンジページnetは、気になるトピックスを毎日お届けします！おいしい料理が誰でも簡単に作れちゃうプロ料理家のレシピ集もチェック。人気メニューや定番おかずなど、本当に役立つ厳選レシピをご紹介しています。
包丁が不要なので時短です。ボウルや泡立て器など、洗う調理器具がちょっと多くはなりますが。
味は予想を超えてかなり美味しかったです。そして子供にも好評で、リピート確定です！シンプルすぎないレシピで激うまです。
ガパオ
レンジで簡単！『ガパオライス』の作り方・人気レシピ【豚ひき肉で】
ほどよく、きちんと、暮らしのヒント。オレンジページnetは、気になるトピックスを毎日お届けします！おいしい料理が誰でも簡単に作れちゃうプロ料理家のレシピ集もチェック。人気メニューや定番おかずなど、本当に役立つ厳選レシピをご紹介しています。
オレンジページのレシピなのでちょっと期待しちゃったのですが、まあフツウかな……。美味しくて子供もぺろり。
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